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修齊禮儀《禮儀微課堂》第八期禮儀知識點“斟茶續(xù)杯禮儀”科普

作者: 編輯: 來源: 發(fā)布日期: 2020.03.27
信息摘要:
不管是在正式的商務(wù)場合還是在辦公室的時候,我們都免不了要端茶倒水的,特別是客人來的時候,那么怎么端茶倒水才是禮貌的呢?下面我們就來一起分享“…

東方禮儀微課堂第八期之“斟茶續(xù)杯禮儀”


東方禮儀微課堂
★《第八期》★

不管是在正式的商務(wù)場合還是在辦公室的時候,我們都免不了要端茶倒水的,特別是客人來的時候,那么怎么端茶倒水才是禮貌的呢?下面我們就來一起分享“斟茶續(xù)杯禮儀”。

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斟茶

1、為客人上茶前,茶杯須放在托盤上,左手托盤,穩(wěn)步上前。

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2、放茶杯前,一定要輕聲示意,避免對方無疑碰撞,擺放時右進(jìn)右出,順時針斟倒或擺放(添水也同樣),擺放位置為飲水者右手上方5-10公分處,有柄的則將其轉(zhuǎn)至右側(cè),便于取放。

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3、為客人上茶時,稍微彎腰從右側(cè)為客人上茶。雙手端著杯子(注意,手握低一點,不能碰到杯口,這樣客人會感覺您很注意衛(wèi)生),并禮貌的小聲說:“您好,請用茶”,這樣做一是提醒他人避免沒注意碰到杯子,造成燙傷,二是表示禮貌。將茶放在桌子上后需再次用手示意客人。

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續(xù)杯
1、一般在活動或會談進(jìn)行15--20分鐘后進(jìn)行,為客人進(jìn)行續(xù)杯,或者通過觀察客人喝水時水杯的傾斜度來判斷是否該為客人續(xù)杯。
2、為客人添水時,從客人右側(cè)將水杯取走,側(cè)對客人在客人右后方添水。不可直接在桌子上往杯中倒水。
3、添水時,如果是有蓋的杯子,則用右手中指和無名指將杯蓋夾住,輕輕抬起,大拇指、食指和小拇指將杯子取起,側(cè)對客人,在客人右后側(cè)方,用左手容器填滿。如果不便或沒有把握一并將杯子和杯蓋拿在左手上,可把杯蓋翻放在桌上或茶幾上,只是端起水杯來倒水,續(xù)完水后要把杯蓋蓋上。

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注意事項:
1.最基本的一點,茶具要清洗干凈,尤其是久置不用的茶具,要用清水清洗一遍,然后要用開水燙一遍,這樣既衛(wèi)生,也能讓客戶體會到公司的細(xì)致周到?,F(xiàn)在一般的公司都是一次性杯子,在倒茶前要注意給一次性杯子套上杯托,以免水熱燙手,讓客人一時無法端杯喝茶。

2.茶水要適量,先說茶葉,一般要適當(dāng)。茶葉不宜過多,也不宜太少。茶葉過多,茶味過濃;茶葉太少,沖出的茶沒啥味道。假如客人主動介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習(xí)慣,那就按照客人的口胃把茶沖好。

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再說倒茶,茶水斟倒以七八分滿為宜。俗話說:“茶滿欺客”,如果茶水斟滿一是會使客人感到心中不悅,二是杯滿水燙不易端杯飲用。當(dāng)然,也不宜倒得太少。倘若茶水只遮過杯底就端給客人,會使人覺得是在裝模作樣,不是誠心實意。
3.倒水的順序:在客人面前斟茶時,應(yīng)該遵循先長后幼,先客后主的服務(wù)順序。從右邊開始(領(lǐng)導(dǎo)先,順時針順序進(jìn)行)倒水后,壺嘴不要對客人,要從客人右邊倒。
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要點回顧:
左手托盤 穩(wěn)步上前
右側(cè)上茶 放在桌邊

出手示意 口有敬語

尊重的故事之馮有蘭的“不說話”
顧頡剛有口吃,再加上濃重的蘇州口音,說話時很多人都不易聽懂。一年,顧頡剛因病從北大休學(xué)回家,同寢室的室友不遠(yuǎn)千里坐火車送他回蘇州。室友們憂心顧頡剛的病,因而情緒并不高。在車廂里,大家顯得十分沉悶,都端坐在那兒閉目養(yǎng)神。顧頡剛為了打破沉悶,率先找人說話。
顧頡剛把目光投向了鄰座一個和自己年齡相仿的年輕人身上,主動和對方打招呼:“你好,你也……是……是去蘇州的嗎?”年輕人轉(zhuǎn)過臉看著顧頡剛,卻沒有說話,只是微笑著點點頭。
“出去……求學(xué)的?”顧頡剛繼續(xù)找話。年輕人仍是微笑著點點頭。一時間,兩個人的談話因為一個人的不配合而陷入了僵局。“你什么……時候……到終點站呢?”顧頡剛不甘心受此冷遇,繼續(xù)追問著。年輕人依舊沉默不語。
而這時,坐在顧頡剛不遠(yuǎn)處的一位室友看不過去了,生氣地責(zé)問道:“你這個人怎么回事?沒聽見他正和你說話嗎?”年輕人沒有理他,只是一個勁兒地微笑著,顧頡剛伸手示意室友不要為難對方。室友見狀,便不再理這個只會點頭微笑的木疙瘩,而是轉(zhuǎn)過身和顧頡剛聊起來。
當(dāng)他們快到上海站準(zhǔn)備下車的時候,顧頡剛突然發(fā)現(xiàn)那個年輕人不知什么時候已經(jīng)走了,只留下果盤下壓著的一張字條,那是年輕人走時留下的:“兄弟,我叫馮友蘭。很抱歉我剛才的所作所為。我也是一個口吃病患者,而且是越急越說不出話來。我之所以沒有和你搭話,是因為我不想讓你誤解,以為我在嘲笑你。”
關(guān)于尊重的故事,我最近一直在心里默默刻畫著尊重二字,無論到何時,何地何種身份,何種光環(huán),一定不忘“尊重”二字!
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